旗鱼（Istiophorus platypterus），鲈形目、鲭亚目、旗鱼科、旗鱼属，又称芭蕉鱼、平鳍旗鱼。它生性凶猛，游泳快捷，平均时速可达90~110千米，最快时速可达190千米，是公认的短距离内速度最快的鱼类，堪称海洋中的游泳冠军。
旗鱼分布于大西洋、印度洋及太平洋的热带和亚热带海域，我国的东海南部和南海等水域也有它们的踪迹。旗鱼通常生活于温水层上面，密集地分布于沿岸与岛屿的邻近水域，形成数量不等的鱼群。
旗鱼种类较多，常见的有立翅旗鱼、剑旗鱼、雨伞旗鱼、黑皮旗鱼、红肉旗鱼等。旗鱼属肉食性鱼类，常以鲹鱼、乌贼、秋刀鱼等为食。东方旗鱼和灰旗鱼。
旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。
外形特征
旗鱼体形较大，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克。旗鱼体形延长而稍为侧扁，呈流线型，肌肉发达。嘴的上颌如一把锋利的长剑，十分突出。尾柄宽，呈“八”字型分叉，尾鳍外缘平直。背鳍大于臀鳍，背、臀鳍缘弧形，体色多变，有红、淡黄、蓝、紫红等色，有深有浅，有偏蓝或偏红。身披细鳞，身躯上镶有灰白色的斑点，这些圆斑成纵行排列，看上去像一条条圆点线。旗鱼的第一背鳍长得又长又高，前端上缘凹陷，它们竖展的时候，仿佛是船上扬起的一张风帆，也像一面飘展着的旗帜。人们因此称之旗鱼。
第二背鳍与第一背鳍间有一段距离，第一背鳍前部鳍棘约为中部鳍棘长的1/2。体侧具许多淡色斑。第一背鳍柔软高大，帆状。腹鳍较长，仅有一枚鳍棘，可折叠入腹凹内。除吻部裸露外，其余均被针状圆鳞，多埋于皮下。尾柄较细，每侧有2个短而低的隆起嵴。吻向前延伸，长而尖，似剑形。胸鳍位低。头、体背为青蓝色。
生活习性
旗鱼通常生活在海洋上层，这里距离海面大约10米左右，偶尔它们会潜入深达350米的深海寻找食物，成年后的大部分时间都在靠近地表的混合层和温跃层之间度过。旗鱼的平均寿命为5到7年，最长寿命大约在15年左右。
通常情况下，旗鱼会以两条或更多条为一组生活在一起。它们会攻击沙丁鱼和凤尾鱼等较小的鱼群，从而使每条旗鱼获取自己所需的食物。旗鱼长矛状的喙也可用于攻击体型较大的猎物。当旗鱼一起捕食猎物的时候，会使用它们巨大的背鳍在猎物周围形成一道栅栏，以防止它们的猎物逃脱。虽然旗鱼是冷血动物，但它们的眼睛旁边有特殊的器官，可以加热眼睛和大脑。对眼睛进行加热能够大大提高它们的视力，进而提高了捕捉猎物的能力。
旗鱼常年在温跃层繁殖，一只雌鱼一次可能有产下480万个卵。当旗鱼刚刚孵化出来的时候，它们和自己的父母长得并不像，但进入幼年期之后，它们会长得越来越像。旗鱼的生长非常迅速，一年时间就能长到1.2到1.5米的长度。虽然旗鱼游泳速度非常快，但旗鱼，尤其是那些年幼的旗鱼，很容易成为海豚和鲨鱼等捕食者的猎物。
旗鱼游泳快速的原因
旗鱼是海洋里当之无愧的游泳冠军，也是海洋动物中游速最快的吉尼斯世界纪录保持者。那么，同样是鱼，旗鱼为什么能比其他鱼儿游得快？原因如下：
（1）体重较重。无论是地上跑的、天上飞的，还是海里游的动物，其速度的佼佼者，体重和大小都属于中上水平。体力和能量爆发的比值有个最佳点，这个点的范围只处于体重在中上水平的动物之中。小型动物的身体肌肉不够，储存的能量有限，最快速度比不上大型动物。而体重太重的动物需要的启动能量更多，在加速时需要的时间更长，能量储存的局限限制了它的最快速度。成年旗鱼体长2~5米，体重50～100公斤，个头比大多数鱼类要大，但比鲨鱼和鲸要小一些，其体重和大小适宜。
（2）肌肉发达。肌肉在旗鱼游动的过程中起到了重要的作用，这种力量可以使它们的游动速度更快。长时间高速运动跟肌肉的有氧代谢有关，而最高爆发速度，也就是最快速度，跟无氧代谢紧密联系。相比其它鱼类，旗鱼的肌肉更为发达一些，因为它们的肌肉是红肌，而红肌普遍比白肌发达。红肌发达的鱼类游泳速度快，但是持久力不强，白肌发达的鱼类游泳速度不是很快但是持久力强。
（3）体温高。海洋中绝大多数鱼类都是冷血动物，在这些冷血鱼类中，旗鱼的体温相对更高。它们的眼睛旁边有特殊的器官，可以加热眼睛和大脑，这使得旗鱼具有敏锐的视觉，即便是在高速移动中也能清楚的观察周围环境。
（4）特殊的身体构造。在水中高速移动时，水的阻力会非常大，而旗鱼又细又长的上颌能将水很快地向两边分开，摆动尾鳍的时宛如拥有推进器一般，再加上呈流线型的身躯能够大大减少水中的摩擦阻力，帮助旗鱼游得更快。在加速游动时，旗鱼还会收起背鳍来减少水的阻力。此外，它们的鱼鳍也非常发达，这能同样在提升游泳速度方面有重要作用。
（5）特殊的身体器官：在高速游动之后，肌肉会缺氧，而旗鱼拥有强大的心脏和鳃来快速恢复体力，相比于其他鱼类，旗鱼的心脏和鳃表面积都要大好几倍。
正是由于上述这些特点，旗鱼拥有了惊人的游泳速度，科学家们也对此进行了研究，开发了各种水下仿生航行器。
旗鱼是一种生性凶猛的肉食性动物，成年旗鱼体长2~5米，体重50～100公斤。然而，旗鱼刚出生时仅有几毫米大小。但其生长极为迅速，仅需一年，它们就从几毫米的体型变为一米多长，实现从“小不点”到“小霸王”的跨越。
旗鱼的食谱广泛，海洋当中的绝大部分生物都可以被它们捕食。正因为旗鱼从不挑食，所以它们才能够以非常快的生长速率成长，在短短的几年之内就从几毫米大小的幼崽变为成年鱼类。但是旗鱼的食谱广泛到甚至有些残忍，它们会自相残杀，弱者被强者吃掉，存活下来的旗鱼才能在一年内从几毫米增加到一米多。
成年之前，旗鱼的生活充满了危机，很多海洋生物都会在成年之前杀死旗鱼。但是随着年龄的增长，旗鱼的战斗力越来越明显。旗鱼会灵巧的使用自己的上颚进行劈砍和突刺，加上其恐怖的速度，即便是虎鲸、鲨鱼之类的巨型生物都有所忌惮。就算旗鱼在与其它鱼类进行较量的时候落入下风，如果它们转头就跑，大部分捕食者也是拿它们一点办法都没有。
旗鱼与剑鱼的区别
旗鱼和剑鱼都具有利剑一样的上颌，都是海洋中的游泳健将，其外形也非常相似，是以常常被混淆，但两者不是同一种鱼。它们在许多方面都是有差别的。
（1）科属区别：旗鱼和剑鱼都属于硬骨鱼纲和鲈形目，不过它们的科类是不同的。旗鱼属于旗鱼科，剑鱼则属于剑鱼科。
（2）背鳍区别：旗鱼的背鳍十分发达，从外观上来看是帆状的，这也是它们得名的原因。它们的背鳍一直从头部延伸到它们的尾巴，体积非常大。而剑鱼的背鳍则比较小，并不是特别明显，一般是三角状的。
（3）颜色区别：旗鱼和剑鱼的身体颜色是不同的。旗鱼的身体颜色更多样一样，有些品种甚至由两种比较鲜艳的颜色组成，是呈渐变分布的。它们也会有一些鲜艳的颜色，比如红色、紫色、黄色等。剑鱼的颜色也一般是背部比较暗、腹部则稍微浅一些。
（4）速度区别：旗鱼和剑鱼都属于生活在海洋之中的、同时游动速度非常快的鱼类。不过，二者相比还是有速度更快的品种。具体来说，旗鱼的肌肉更发达，而且具有发达的鱼鳍，游动速度会比剑鱼更快。
它是海洋里的游侠剑客 ，身披“斗篷”，佩戴“长剑”；它是鱼界的舞林高手，有着优美的线条，完美的比例；先天的优势，让它成为水中的速度王者，它就是——旗鱼。